紫ワインに合う料理｜刺身・寿司・天ぷらとの相性
紫ワインが刺身・寿司・天ぷらなど和食に合う理由を、酸味や後味といった味の要素から具体的に紹介します。辛口タイプを選ぶポイ…
Column
紫ワインのコラム
チョウマメ由来の紫色の白ワイン「Purple Reign」の楽しみ方から、飲食店様向けの導入のご案内まで。紫ワインにまつわる記事をお届けします。
バタフライピーとは？ワインに使う理由
バタフライピーは天然の青い色素を持つ植物です。紫ワイン「Purple Reign」で使われる理由と、白ワインが紫色に変わ…
白ワインは何度で飲む？紫ワインと温度の関係
白ワインは温度によって香りや酸味の印象が変わります。紫色の白ワイン「紫ワイン」を例に、温度と味わいの関係、家庭で温度を近…